В поисках лёгкого и вкусного блюда на лето? Кабачковая "пицца" – это оригинальное решение, которое не только порадует своим вкусом, но и будет полезным для фигуры. Готовится такая пицца легко и быстро, а её ингредиенты порадуют даже самого привередливого гурмана.
Что потребуется для приготовления?
- Кабачок — 1 шт. среднего размера
- Соль — 1 ч. ложка без горки
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 2 ст. ложки с небольшой горкой
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Помидор — 1 шт. среднего размера
- Сыр сулугуни — 100 г
- Смесь сухих трав — по вкусу (рекомендуются прованские)
Приготовление кабачковой основы
Кабачок необходимо тщательно вымыть и натереть на крупной тёрке. Если овощ не совсем молодой, его можно очистить. Добавив соль, стоит оставить массу на 10 минут, чтобы она выделила сок. Это позволит избежать избыточной влажности в тесте.
Пока кабачки отстаиваются, займитесь начинкой: натерите сыр и нарежьте помидор тонкими колечками. Не забывайте включить духовку для разогрева до 180 градусов – время выпекания подошло!
Формируем пиццу
После того, как сок будет отжат из кабачковой массы, добавьте яйца и перемешайте всё тщательно. Следующий шаг – добавить муку и разрыхлитель. Полученное тесто необходимо разложить на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой, формируя равномерную лепёшку толщиной 5-7 мм.
Сначала посыпьте тесто оставшимся сыром, затем равномерно распределите кружочки помидора. Защитите пиццу приправами из трав и составляющими. Выпекайте блюдо в разогретой духовке около 25 минут, до золотистой корочки. Обратите внимание на степень румяности, чтобы добиться идеального результата.
Кабачковая "пицца" готова удивлять ваше внимание и дарить летние вкусы! Позвольте себе насладиться этим легким и сытным блюдом, которое легко впишется в любое меню.
