В этом сезоне урожай патиссонов 'Копейка' особенно радует. Второй сбор урожая состоялся 20 июля, всего три плода, но общий вес составил 274 г. В этом году погода преподносила множество сюрпризов — дождливая и прохладная июльская неделя не способствовала сильному росту. Тем не менее, мероприятия по уходу, включая обработки «Фитоспорином» и редкий полив, дали свои результаты, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Сбор урожая и его особенности
Курьезы лета не остановили процесс сбора. Уже 30 июля в саду накопилось достаточно плодов для третьей волны. Кусты выглядят здоровыми, листья чистые, хотя один из растений заметно отстает в развитии, пока только цветет. В итоге к концу июля было собрано 2 кг 630 г солнечных патиссонов, выглядящих действительно аппетитно.
Простые и вкусные рецепты
Не обойтись без кулинарных экспериментов с этим чудесным овощем. Первым на очереди стал рецепт маринованных патиссонов. Для этого потребуется не менее трех литровых банок и немного терпения:
- На дно каждой банки положите пара дольков чеснока и зонтик укропа.
- Патиссоны необходимо тщательно промыть, обрезать кончики и укладывать в банки целиком или нарезанными пополам.
- Залейте банки кипятком и быстро сливайте в кастрюлю.
- Приготовьте маринад, добавив 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сахара и несколько горошин перца.
- Перед закатыванием добавьте в каждую банку немного лимонной кислоты.
Фаршированные патиссоны: альтернатива на каждый день
Из более крупных плодов готовят любимое семейное блюдо — фаршированные патиссоны. Для этого понадобятся:
- Гарнир из мясного фарша (свинина и говядина)
- Лук и чеснок
- Отварной рис
- Яйцо и сметана
- Тёртый сыр
Патиссоны очищают от мякоти, смазывают растительным маслом и запекают в духовке 10-15 минут. Далее лук и чеснок обжаривают, добавляют мякоть и готовую начинку. Началивать патиссоны чистой смесью, сверху смазывают сметаной или майонезом и запекают около 40 минут, посыпав сыром за 5 минут до окончания приготовления.
Такой подход к кулинарии делает каждое блюдо не только вкусным, но и исключительно привлекательным, а сами патиссоны превращаются в настоящий гастрономический шедевр!
