Рецепт домашнего паштета становится все более популярным среди любителей вкусных и полезных заготовок. Многим просто необходимо иметь под рукой что-то экспресс для завтрака или перекуса. Приготовленный заранее, он прекрасно хранится в холодильнике и станет отличным решением для обедов на даче или в поездках, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Информация о рецепте
Вот что потребуется для приготовления ароматного паштета:
- Говяжья печень – 1 кг
- Мясо (по вашему выбору) – 2 кг
- Сало – 1,5 кг
- Лук – 1 кг
- Соль – 2,5–3 ст. ложки
- Черный перец – по вкусу
Этапы приготовления
1. Начать стоит с подготовки ингредиентов. Мясо, сало, печень и лук нарезать на небольшие кусочки, а затем пропустить через мясорубку.
2. Полученную массу приправить солью и черным перцем, тщательно перемешать до однородности. Затем переложить в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками.
3. Готовить паштет можно в автоклаве, заполнив его водой, чтобы покрыть нагревательный элемент на 3-4 см. Включить автоклав и готовить 40 минут при температуре 120 градусов. После завершения процесса, банки следует остудить.
4. Если автоклава под рукой нет, можно воспользоваться духовкой. Паштет готовится 2-2,5 часа при той же температуре.
Проверенные советы
При приготовлении важно использовать только стерильные банки. Готовый паштет, хотя и теплый, можно попробовать сразу. Но для истинного наслаждения стоит дождаться его полного остывания в холодильнике.
Готовый паштет не только отлично подходит для бутербродов, но и станет вкусным дополнением к пасте или другим блюдам. Это действительно подходящий вариант, чтобы всегда иметь под рукой полезный перекус.
Не стоит забывать про важность положительных отзывов и комментариев, которые служат нашей лучшей наградой. Этот простой и питательный рецепт завоевал доверие многих, и готовка таких блюд превращается в настоящее удовольствие.
