Морковь по-корейски — это не просто закуска, а настоящий гастрономический шедевр, который легко повторить у себя на кухне. Вдохновляющий и пикантный салат привлечет внимание и порадует ваших гостей. Ниже представлен тщательно подобранный рецепт, который позволит вам создать вкусное блюдо без лишних хлопот.
Ингредиенты для незабываемого вкуса
- 1 кг свежей моркови;
- 1 головка свежего чеснока;
- 50 мл растительного масла;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- Соль — по вкусу;
- 1 ст. л. сахара;
- 2 ч. л. уксусной кислоты (70%);
- 2 ч. л. молотого кориандра;
- Паприка — по вкусу;
- Молотый черный перец — по вкусу;
- Острый молотый перец — по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Очистите морковь и натрите ее на терке, предназначенной для корейских салатов.
Шаг 2: Добавьте к натертой моркови соль, тщательно перемешайте и оставьте настояться на 30-40 минут, чтобы она выделила сок.
Шаг 3: К моркови добавьте специи: измельченный чеснок, сахар, уксусную кислоту и соевый соус. Хорошо перемешайте.
Шаг 4: Подогрейте растительное масло, чтобы оно стало горячим, но не дымилось. Вылейте горячее масло на морковь со специями.
Шаг 5: Перемешайте все ингредиенты и оставьте остывать. После этого уберите в холодильник на несколько часов для настаивания.
Советы по приготовлению
Пара рекомендаций, чтобы ваше блюдо получилось идеальным:
- Используйте только свежую, сочную морковь, так как именно от качества овощей зависит конечный результат.
- Обязательно дайте закуске настояться, чтобы все вкусы смогли раскрыться, и окончательный результат удивил.
- При желании в салат можно добавить обжаренный лук и семена кунжута, однако это немного сократит срок хранения.
Эта закуска станет настоящим хитом на любом столе и украсит ваши праздничные застолья. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!
