Брюссельская капуста: новый взгляд на привычный гарнир

Брюссельская капуста: новый взгляд на привычный гарнир

Брюссельская капуста вновь выходит на первый план в кулинарном мире. Этот простой овощ, завоевавший сердца гурманов, становится идеальным решением для разнообразия меню. Вдохновляющий гарнир, приготовленный обжаренным в панировке, удивит даже самых взыскательных едоков!

Приготовление в несколько этапов

Независимо от того, используется свежая или замороженная капуста, процесс приготовления остается неизменным. Вот как создать это гастрономическое произведение искусства:

  • Бланширование капусты: Кочанчики брюссельской капусты нужно опустить в кипящую подсоленную воду. Они должны вариться всего 2-3 минуты. Это поможет сохранить их цвет и хрустящую текстуру.
  • Обжарка в панировке: После бланширования капусту откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, и дают остыть. В отдельной миске взбивается яйцо, в которое затем обмакиваются кочанчики. После этого каждый кочанчик покрывают панировочными сухарями. Обжаривать их следует в смеси растительного и сливочного масла до золотистой корочки.
  • Идеальные сочетания

    Готовую брюссельскую капусту можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве аппетитного гарнира. Она прекрасно сочетаться с мясными деликатесами, рыбой или даже сосисками! Такое сочетание сделает трапезу более разнообразной и привлекательной.

    Полезные свойства капусты

    Помимо своего великолепного вкуса, брюссельская капуста обладает множеством полезных свойств. Она богата витаминами и минералами, что делает ее отличным выбором для здорового питания. Поэтому стоит обратить на нее внимание в своих кулинарных экспериментах.

    Приготовление брюссельской капусты в панировке — это не только вкусно, но и полезно. Разнообразие текстур и полнота вкуса сделают этот гарнир звездой вашего стола!

    Источник: Здесь все вкусно.

    Лента новостей