Ищете оригинальную и вкусную закуску для особого мероприятия? Этот закусочный рулет станет настоящим открытием для вашего праздничного стола! Подходит как для холодной, так и для горячей подачи, а также отлично подходит для бутербродов. Забудьте о традиционных магазинных деликатесах — такой рулет впечатлит даже самых взыскательных гурманов, пишет канал "Кулинарные записки обо всём".
Что понадобится для приготовления
- 1 килограмм свиной вырезки
- 100 грамм замороженного шпината или другой свежей зелени
- 1 красный болгарский перец
- 100 граммов сыра фета или брынзы
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 1 столовая ложка сушеной петрушки
- 1 столовая ложка сушеного чеснока
Пошаговый процесс приготовления
Первым шагом к созданию кулинарного шедевра является подготовка мяса. Свиную вырезку стоит нарезать на крупные куски и слегка отбить с помощью молотка для мяса. После этого необходимо обильно приправить солью и перцем — это придаст блюду насыщенный вкус.
Следующий этап — укладка начинки. На ребро свинины равномерно распределить размороженный шпинат или свежую зелень. Сверху выложить нарезанный полосками болгарский перец и кусочки сыра фета. После этого аккуратно свернуть рулет и перевязать его нитками, либо зафиксировать в специальной сетке.
Перед запеканием следует посыпать рулет сушеной петрушкой и чесноком для поднятия аромата. В завершение стоит выложить рулет в жаропрочную форму с крышкой и отправить в предварительно разогретую духовку на 180°C, где он будет запекаться примерно час. Как только рулет будет готов, его можно подавать на стол, наслаждаясь хрустящей корочкой и потрясающим комбинацией вкусов.
