Волшебство на тарелке
Картофельное пюре – это классика, которую любят почти все. Но есть способ превратить обычное блюдо в кулинарный шедевр, способный украсить даже праздничный стол. В этой статье представлен удивительный рецепт картофельного пюре с начинкой, который легко удивит ваших близких.
Необходимые ингредиенты
- Для пюре:
- Картофель – 700 г
- Сливочное масло – 50 г
- Сыр (твердый) – 50 г
- Соль – 1 ч. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 50-100 мл
- Для начинки:
- Сыр – 50 г
- Фарш – 200 г
- Шампиньоны – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Соль, черный и красный перец – по вкусу
- Помидор – 1 шт.
- Томатная паста (по желанию)
Процесс приготовления
Сначала необходимо очистить картофель и отварить его в подсоленной воде до мягкости. В это время можно заняться начинкой: нарезать лук и шампиньоны, а помидор натереть на крупной терке, предварительно убрав кожицу.
На сковороде, разогрев немного растительного масла, обжарить лук до полупрозрачности, затем добавить грибы и продолжать жарить до тех пор, пока не испарится вся влага. Приправить солью и перцами по вкусу, после чего перемешать с готовым фаршем и тушить с помидорами и томатной пастой до готовности.
Когда картофель сварится, его нужно толочь в пюре с добавлением масла, яйца, тертого сыра и молока, чтобы получить однородную массу. Далее, следует смазать противень растительным маслом и сформировать из картофельного пюре небольшие гнезда, в которые помещаем начинку, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке 10 минут до румяной корочки.
Это блюдо непременно станет звездой вашего стола и удивит даже самых требовательных гурманов!
