Когда в доме начинает вкусно пахнуть пирогами, становится ясно — впереди чудесный вечер, полный теплоты и уюта. Идеальная семейная атмосфера: любимый муж, улыбчивые дети и, конечно же, внучата, которые собираются рядом за столом.
Ингредиенты
- Слоёное дрожжевое тесто — 500 г
- Филе сёмги — 350-400 г (можно заменить любой рыбой)
- Сыр — 100 г (рекомендуется использовать маринованный)
- Сметана — 3 ст. ложки
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Яйцо для смазывания — 1 шт.
- Кунжут — 1 ст. ложка
Как приготовить расстегаев
Для начала нужно разморозить тесто. Далее, рыбу нарезать небольшими кусочками, добавить соль и перец по вкусу. Если есть желание, можно добавить немного сыра и маслин для украшения начинки.
Разделить тесто на 12 частей, раскатать их в небольшие квадраты. С помощью столовой ложки выложить начинку в центре, защипнуть края, оставив небольшое отверстие, чтобы пирожок получился «расстегнутым».
Предварительно разогреть духовой шкаф до 200°С. Выложить пирожки на противень, смазать их взбитым яйцом и приправить кунжутом. Затем добавьте немного сметаны в каждую «расстежку». Выпекать 30 минут.
В этом году не обошлось без приключений: выключение света внесло свои коррективы в процесс приготовления. Однако благодаря помощи подруги, готовка завершилась успешно, а ароматные пирожки собрали всех за столом.
Таким образом, пирожки не только радуют вкусом, но и создают атмосферу дружбы и тепла в доме. В этом году, помимо деликатесов, стоит помнить о том, как важно иметь рядом настоящих друзей. За общие праздники и радостные моменты!
