Предлагается удивительный рецепт филе пангасиуса в смеси панировочных сухарей, обжаренного на сковороде и замаринованного в особом лимонном соусе. Даже если внешний вид может не удостоиться наград, вкус данной рыбки порадует всех гурманов. Давайте разберемся, как это приготовить!
Ингредиенты для блюда
- Филе пангасиуса
- Панировочные сухари
- Маринад на основе лимона и трав
Для маринада рекомендуется использовать смесь "жарим рыбу", которая содержит лимон и специи. Идеально подходит и приправа из пряных трав.
Приготовление шаг за шагом
Итак, процесс приготовления начинается с подготовки филе: его следует нарезать на порционные кусочки, чтобы они лучше прожарились. Если есть возможность, рекомендуется размораживать рыбу заранее, чтобы убрать излишнюю влагу.
Далее филе помещается в заранее приготовленный маринад, в который аккуратно добавляются кусочки рыбы. Для лучшего вкуса рекомендуем оставить филе мариноваться не менее чем на 1,5 часа. После этого, на среднем огне, разогревается сковорода с небольшим количеством масла.
Обваливайте каждое кусочек филе в панировочных сухарях и аккуратно выкладывайте на сковороду. Обжаривайте по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Обязательно следите за температурой — масла должно быть достаточно, чтобы сухари не подгорели.
Когда первая партия готова, выкладывайте насыщенные вкусы на друшлаг, чтобы избавиться от лишнего масла.
Готовое филе прекрасно подходит к гарнирам, как рис или картофельное пюре. Попробуйте дополнить его нежными соусами — сливочным или чесночным, которые идеально подчеркнут вкус рыбы.
Это блюдо простое в исполнении, но при этом очень вкусное и сытное. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
