Виден результат в простоте бытовой очереди: активная пена щелочной очистки держится на поверхности дольше обычного раствора, позволяя тягучим частицам жира и копоти растворяться и не возвращаться обратно.
Основа эффективности — высокий pH, который омылняет жиры, и поверхностно-активные вещества, разбивающие липкие частицы на микрокапли и удерживающие их в растворе. Вместе эти механизмы позволяют глубоко проникать в застарелые загрязнения и достигать чистоты там, где привычные средства обычно подводят.
Где применяют
Продукт как раз для промышленной очистки оборудования из нержавеющей стали: гриль, духовой шкаф, пароконвектомат, фритюрница, вытяжка и фильтры. Жир, копоть и сажа уходят с поверхностей, возвращая блеск без риска повреждений материалов.
Как правильно пользоваться
Раствор подготавливают по инструкции, наносят пену, выдерживают 5–15 минут и смывают водой, пока нет следов моющего раствора. Важна защита: перчатки, очки и спецодежда — на случай контакта с сильной щелочью. При работе с концентратом следует избегать прямого контакта кожи и глаз.
Особый момент: активная пенa лучше жидкой формы на вертикальных поверхностях — она держится дольше, поэтому загрязнения растворяются глубже и эффективнее удаляются.
После очистки обязательно промыть поверхности чистой водой, чтобы не осталось остатков химии, особенно в условиях пищевого производства.
Это профессиональная химия: концентрация раствора подбирается под уровень загрязнения, а бытовые средства не дают такого уровня эффективности на многослойном нагаре. Для оборудования из нержавеющей стали эффект заметен: жир исчезает, а поверхности выглядят как новые.
