Иногда кажется, что блюда с копченым лососем можно собирать молниено, но реальность подсказывает иное: время хранение подсказывает, как не испортить вкус и не рисковать здоровьем.
После вскрытия упаковки срок годности копченого лосося обычно короткий и зависит от температуры и соседних продуктов. Как правило, он сохраняется до одной недели в холодильнике, а до трех месяцев при холодной морозилке в закрытом контейнере.
Чтобы определить порчу, смотрят на цвет, слизь и запах. Если запах неприятный или края рыбы высохли, лучше не есть наличие порчи. Если края подсохли, можно обрезать их и продолжить употребление, но только если других признаков нет.
Как продлить срок хранения копченого лосося
Хранение в самом холодном месте холодильника на задней полке и держать рыбу подальше от сырых продуктов снижает риск порчи. Не открывайте упаковку ранее заранее — используйте все содержимое сразу после вскрытия или же доставайте ровно столько, сколько нужно.
Независимо от того, остается ли копченый лосось в оригинальной упаковке, держите его подальше от продуктов с сильным запахом, особенно в морозильной камере.
