Утреннее чудо из сгущёнки: пышные оладьи за 15 минут, от которых дети в восторге
Быстро, просто, ароматно
Простой кухонный приём вливание сгущёнки в кипящую воду оказался универсальным решением для быстрого семейного завтрака. По данным рецепта, тесто готовится за три минуты, а за десять минут кухня наполняется тёплым карамельным ароматом. Итог мягкие, воздушные оладьи с лёгкой ноткой сгущёнки, которые особенно нравятся детям.
Что нужно
- Вода 150 мл
- Сгущённое молоко 100 мл
- Соль щепотка
- Яйца 2 шт.
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Мука 150200 г
Как готовить
Довести воду до кипения, затем тонкой струёй влить сгущёнку, быстро мешая венчиком смесь станет светлой и слегка густой. Добавить щепотку соли, вбить яйца и влить масло, добиваясь однородной кремовой консистенции. Постепенно вмешать муку до состояния густой сметаны, следя за отсутствием комочков. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и выкладывать тесто столовой ложкой. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Подача может быть минималистичной стопкой оладий с дополнительной порцией сгущёнки или украшенной ягодами, вареньем, сметаной и ломтиками банана. Для детских праздников мини-оладьи на шпажках превращаются в мгновенный хит.
Полезные советы
- Для большей пышности добавить полчайной ложки разрыхлителя или немного газированной воды.
- Чтобы снизить сладость, разбавьте сгущёнку водой в пропорции 1:1.
- Ваниль или цедра лимона усилят аромат, а хорошо прогретая сковорода снизит впитывание масла.