С приближением нового года выбор праздничного десерта становится все более актуальным. Как же встретить этот волшебный праздник без восхитительного, декадентского торта? «Снежный панчо» - это не только зрелищное угощение, но и настоящая находка для гурманов.
Привлекательность торта «Снежный панчо»
Этот торт поражает своей привлекательностью и сочетанием вкусов. Пропитанный и сочный, он уже давно завоевал сердца многих. Кроме того, его легко приготовить, а результат всегда впечатляет.
Ингредиенты для счастья
Для основы потребуется:
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 200 г
- Соль - 1 щепотка
- Мука - 200 г
- Разрыхлитель - 5 г
Для сметанного крема:
- Сметана (от 15% жирности) - 800 г
- Сахар - 200 г
- Сгущенное молоко - 130 г
Для крема со сливками:
- Сливки 33% - 150 мл
- Сгущенное молоко - 70 г
- Консервированные ананасы - 1 банка (570 г)
- Кокосовая стружка (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Начнем с теста. Яйца взбиваются с сахаром и щепоткой соли до пышной массы. Затем в отдельной миске смешиваются мука и разрыхлитель, а затем аккуратно вводятся в яичную массу.
Готовое тесто помещается в заранее подготовленную форму диаметром 20 см и выпекается в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут. Проверка готовности осуществляется с помощью зубочистки - она должна выйти сухой.
Пока бисквит охлаждается, создается крем. Сметана взбивается с сахаром и сгущенным молоком до получения однородной массы.
Теперь бисквит делится на два коржа. Один корж нарезается на кубики, а ананасы - на небольшие кусочки. В глубокой миске прокладывают несколько слоев: кубики бисквита, крем и ананасы. Процедуру повторяют до завершения ингредиентов.
Второй корж пропитывается соком от ананасов и нарезается. Кусочки коржа укладываются сверху, как дно, и все это плотно закрывается пленкой и убирается в холодильник на 12 часов.
После настаивания торт переворачивается на блюдо, а сверху покрывается взбитыми сливками, смешанными с сгущенным молоком, и посыпается кокосовой стружкой.
И вот, долгожданный десерт готов к подаче. Приятного аппетита на Новый год!
