При выборе оливкового масла важно обращать внимание не только на привлекательную упаковку, но и на его маркировку. Это поможет разобраться в качестве продукта и его полезных свойствах.
Что такое extra virgin?
Согласно экспертам, оливковое масло класса extra virgin — это наиболее предпочтительный выбор. Его получают методом первичного холодного отжима, что гарантирует сохранение всех ценных нутриентов. Это масло отличается насыщенным вкусом и ярким цветом, что делает его идеальным для заправки салатов, приготовления блюд и даже для использования в выпечке.
На что обращать внимание при покупке?
- Срок годности: всегда проверяйте дату розлива. Молоко оливкового масла не должно превышать двух лет с момента розлива.
- Страна происхождения: выбирайте продукты, произведенные в странах с традициями оливководства, таких как Испания, Италия или Греция.
Важные особенности хранения
Чтобы сохранить все полезные свойства масла, необходимо правильно его хранить. Оливковое масло не переносит прямых солнечных лучей и высоких температур, поэтому рекомендуется держать его в темном и прохладном месте, вдали от источников тепла.
