Как выбрать оливковое масло: акцент на маркировку
При выборе оливкового масла важно обращать внимание не только на привлекательную упаковку, но и на его маркировку. Это поможет разобраться в качестве продукта и его полезных свойствах.
Что такое extra virgin?
Согласно экспертам, оливковое масло класса extra virgin это наиболее предпочтительный выбор. Его получают методом первичного холодного отжима, что гарантирует сохранение всех ценных нутриентов. Это масло отличается насыщенным вкусом и ярким цветом, что делает его идеальным для заправки салатов, приготовления блюд и даже для использования в выпечке.
На что обращать внимание при покупке?
- Срок годности: всегда проверяйте дату розлива. Молоко оливкового масла не должно превышать двух лет с момента розлива.
- Страна происхождения: выбирайте продукты, произведенные в странах с традициями оливководства, таких как Испания, Италия или Греция.
Важные особенности хранения
Чтобы сохранить все полезные свойства масла, необходимо правильно его хранить. Оливковое масло не переносит прямых солнечных лучей и высоких температур, поэтому рекомендуется держать его в темном и прохладном месте, вдали от источников тепла.