Кружевные блины с ароматом сливочного масла
Эти блины поражают своей нежностью и мягкостью, создавая ассоциации с бисквитными лакомствами. Идеальный выбор для уютного завтрака или десерта!
Секреты идеального теста
Чтобы приготовить восхитительные кружевные блины, нужно всего несколько простых ингредиентов:
- Яйца – 4 шт.
- Мука – 2 стакана
- Молоко – 2 стакана
- Сахарная пудра – 100 г
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Сметана и сливочное масло – по вкусу
- Сахар – для посыпки
Пошаговый рецепт
Для того чтобы блины получились особенно воздушными и вкусными, следуйте простым шагам:
Разделить яйца на желтки и белки. В отдельной миске взбить желтки с сахарной пудрой до получения однородной массы.Добавить растительное масло и тщательно перемешать.Следующим шагом налить молоко в яичную смесь и снова хорошо перемешать.Просеять муку и аккуратно ввести в получившуюся массу, помешивая венчиком или миксером до полного смешивания.В белки добавить щепотку соли и взбить до образования стойких пиков.Осторожно ввести взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая снизу вверх для сохранения воздуха.На предварительно смазанную маслом сковороду налить порцию теста толщиной около 3 мм и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.Готовые блинчики смазать сливочным маслом и посыпать сахаром для аппетитного блеска.Подавайте эти блины с нежной сметаной, вареньем или сгущенным молоком – и наслаждайтесь каждым укусом!
Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
