Тортилья вместо бутербродов: уютная альтернатива для быстрого перекуса

31 января 2026, 11:57

Бутерброды всегда были универсальным решением для быстрого питания. Вроде бы, просто нарезал хлеб и добавил начинку, и готово. Однако со временем даже самые привычные сочетания могут надоесть. Попробовав завернуть начинку в тортилью всего один раз, многие понимают это не только просто, но и гораздо более интересно. Удобные рулетики с любимыми продуктами делают каждую трапезу увлекательной!

Приготовление рулетиков: пошаговый процесс

Чтобы тортильи стали эластичными, необходимо быстро обжарить их на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны. Затем стоит убрать их под крышку, чтобы они не высохли, иначе их станет трудно сворачивать.

После этого можно приступить к начинке. Мелко нарезанную луковицу (150 г) обжаривают на растительном масле до легкого золотистого оттенка. Чем мельче будет лук, тем удобнее будет сворачивать рулет. Далее добавляют нарезанный болгарский перец (200 г) и обжаривают еще 5 минут, пока он не станет сладким и ароматным.

Затем пришло время добавить шампиньоны (200 г). Жарим их, пока не испарится вся влага, и дожидаемся, пока они не подрумянятся это придаст начинке более насыщенный вкус. Необходимо потратить время, чтобы грибы схватились и немного подрумянились, что добавляет аромата и глубины.

Завершающие штрихи для идеальной начинки

Теперь можно добавить немного сладкого чили соуса около двух столовых ложек, но можно корректировать по вкусу. Небольшое количество соли и черного перца (0.5 ч.л.) завершает обжарку. Этот соус делает блюдо более интересным, добавляя сладость и легкую остринку.

Далее, стоит добавить 150 г хумуса, который связывает все ингредиенты воедино, делая начинку плотной и сытной. В самом конце добавляют нарезанную петрушку (15 г), чтобы сохранить свежесть и цвет зелени.

Сборка и подача рулетиков

После того как начинка готова, теплую тортилью смазывают двумя ложками начинки и равномерно распределяют. Сворачиваем рулетик, оставляя немного свободного пространства по краям, чтобы начинка не вываливалась. Перед подачей стоит разрезать рулет по диагонали и при желании добавить каплю чили соуса.

Эти рулетики отлично подойдут как самостоятельное блюдо или в компании свежих овощей, создавая полноценный прием пищи.

Вот полный список ингредиентов для удобства: