Когда наступают выходные, многие мечтают о кулинарных приключениях на свежем воздухе. Мангальчик вовсю дожидается, но возникает вопрос: что же приготовить, если у всех разные предпочтения? Отказаться от классического мяса не нужно — жареная на мангале куриная грудка в маринаде из красного вина станет настоящим открытием для гурманов. Несмотря на устоявшиеся правила, сочетание курицы и красного вина может удивить не только своим вкусом, но и ароматом.
Составляющие для уникального вкуса:
Этап маринования:
Начинается всё с куриных грудок, которые необходимо тщательно посолить и приправить перцем. Затем веточки зелени нужно немного помять и хорошенько натереть грудки. Вино смешивается с оливковым маслом и заливается в маринад вместе с зеленью, что улучшает передачу вкуса и аромата. Оставляем мариноваться на 30–60 минут при комнатной температуре, чтобы курица пропиталась всеми нотами.
Жарим куриную грудку на мангале:
Пока грудки маринуются, можно подготовить мангал. Угли разогреты, решетка смазана маслом — пришло время начать жарку! Выкладываем грудки на решетку и жарим с обеих сторон до появления аппетитной корочки и прозрачного сока, который свидетельствует о готовности.
Советы по подаче:
Подавать куриную грудку можно с ягодным соусом, свежими овощами, отварным картофелем или легким рисом. Для разнообразия не стесняйтесь экспериментировать с различными маринадами, чтобы каждый раз открывать новые грани вкуса!
