С наступлением долгожданной весны наши организмы требуют витаминов, и весенний урожай зелени становится настоящей находкой для поддержания здоровья. Чем больше разнообразия зеленого на нашем столе, тем лучше для здоровья. Поэтому стоит заранее проверить запасы семян и пополнить их.
Апрельский урожай
Не верьте, если вам скажут, что в конце апреля, когда еще тает последний снег, теплица не радует первым урожаем зелени. Пока томатная рассада лишь начинает подниматься, на весеннем столе уже появляются первые витаминные добавки. Давайте посмотрим, что успевает вырасти к этому времени.
Луковое счастье
Лук на зелень планируется высаживать сразу по приезду на участок. На улице также весело выглядывают батун и шнитт-лук, которые легко переносят заморозки и приносят нам желанные витамины. Новинкой этого года станет сорт Грин Баннер, лук на перо из чернушки, уже активно растущий на подоконнике. Весной он заменит сорняки, заполнив «островок» зелени.
Салатное изобилие
Следом за луковым пучком начинают расти сочные листовые салаты и руккола. В прошлом году прекрасно рос салат «Вологодские кружева», а в этом году надежды на сорта «Хрусталёк» и «Фриллис». Разнообразие добавит руккола «Парижанка». Многие из этих семян были посеяны осенью в теплицу, где они благополучно пересаживаются в лёгкую почву под весенними лучами солнца.
Укропная роща
Укроп — незаменимый ингредиент для любого салата. Эта ароматная трава не только украшает блюда, но и способствует увеличению аппетита. Свежая зелень укропа полна эфирных масел и полезных веществ. Хотя укроп часто саморазмножается, новые сорта, такие как «Владыка» и «Грибовский», обязательно займут свою окраину в теплице.
Редис — кладовая витаминов
Редиска, не боящаяся заморозков, является идеальным овощем для ранних посадок. Спешит порадовать урожаем за считанные дни, такие сорта, как «Глобус F1» и «Владыка», созревают всего за 16-22 дня. Редисka может не только занять место на столе, но и будет служить здоровым перекусом. В этом сезоне также попытается себя показать сорт «Тепличный» и гибрид «Селеста», рекомендованный известным блогером.
А как насчет чая?
В теплице прекрасно растет мелисса, которая всегда радует свежей зеленью для ароматного чая. После пересадки в открытый грунт, она обогатит любую чашку. Мята, которая пробралась с улицы, тоже будет пересажена на подходящее место в будущем сезоне.
Хозяйкам на заметку:
- Мелко нарежьте зеленый лук, рукколу и укроп, по вкусу подсолите.
- Смешайте консервированную рыбу с зеленью для отличной закуски.
- Приготовьте картофель в мундире с начинкой из зелени.
