Почему этот пирог с семгой невозможно удержать на столе

3 февраля 2026, 00:48

Зачем искать сложные рецепты, когда можно приготовить пирог, который пленит всех своим вкусом? Нежная семга в сочетании с ароматным картофелем и сладким луком, да еще и в рассыпчатом тесте без дрожжей – это настоящая кулинарная симфония.

Нужные ингредиенты

Не теряйте время! Если осталась картошка с ужина, а в холодильнике нашлась семга, можно смело приступать к готовке. Вот что понадобится:

Тесто:

1 куриное яйцо
60 мл растительного масла
220 г пшеничной муки
2 щепотки соли

Начинка:

350 г слабосоленой семги
1 крупная картофелина
1 репчатый лук
2 щепотки черного молотого перца

Форма для выпечки должна быть диаметром 24 см.

Пошаговый процесс приготовления

Подготовка начинки: Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Очистите картошку, разрежьте на половинки и варите 20 минут. Пока картошка готовится, в миске соедините яйцо, соль, масло и муку. Замесите тесто, которое должно быть мягким, но эластичным. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 15 минут.

Нарезка ингредиентов: По истечении времени нарежьте картошку тонкими ломтиками, чтобы пирог хорошо пропекся. Лук очистите и нарежьте кольцами, а семгу порежьте на небольшие кусочки.

Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто в форме, сделав тонкий слой. Выкладывайте начинку по порядку: сначала картошка, потом лук, затем семга и немного перца. При необходимости добавьте соли, если семга свежая.

Финальный аккорд: Поместите пирог в духовку и выпекайте около 40 минут. Если тесто подрумянилось слишком быстро, покройте его фольгой. Дайте пирогу немного остыть (10-15 минут) перед подачей. Наслаждайтесь с соусом сметаны!