Популярность кофе и его влияние на наше здоровье растет с каждым годом.
Доцент кафедры химии Университета Орегона Кристофер Хендон разработал уникальный метод для расчета оптимальной суточной нормы кофе. Он подчеркнул, что общепринятые рекомендации о трех-четырех чашках в день игнорируют важные аспекты, влияющие на уровень кофеина в напитке.
Основные факторы, которые влияют на крепость кофе:
- Сорт кофе: Зерна арабики имеют меньше кофеина, чем зерна робусты. Это определяющий момент для тех, кто выбирает любимый сорт.
- Способ приготовления: Эспрессо и капучино, как правило, завариваются за короткое время и содержат меньше кофеина. Например, одна порция эспрессо может иметь от 40 до 80 миллиграммов кофеина, в то время как фильтр-кофе может достигать 150 миллиграммов на чашку.
Тем, кто предпочитает более крепкий кофе, важно внимательно следить за количеством кофеина, которое они получают. Также следует учитывать, что кофе не только содержит кофеин, но и множество других полезных растительных соединений, которые могут оказывать благоприятное влияние на здоровье.
