Пирог "Жираф" — это не только вкусное угощение, но и настоящая находка для любителей сладкого. Сочетание шоколадного теста и нежной творожной начинки делает его идеальным выбором для любого чаепития.
Ингредиенты для шоколадного теста
- 4 яйца
- 180 г сахара
- 480 г пшеничной муки
- 180 г растопленного сливочного масла
- 1 стакан кефира
- 2 ст. л. какао-порошка
- 1.5 ч. л. разрыхлителя
- 0.5 ч. л. пищевой соды
Ингредиенты для творожной начинки
- 400 г мягкого творога
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванилина
- 1 ст. л. муки
Приготовление
Сначала нужно подготовить кефир и яйца — они должны быть комнатной температуры. В одной миске соедините муку, какао, разрыхлитель и соду. В другой — кефир, сахар, яйца и растопленное масло. Все хорошо перемешайте венчиком до однородной массы.
Теперь пора заняться творожной начинкой. В глубокой миске тщательно перемешайте творог, яйца, сахар, ванилин и муку.
Застелите пергаментом противень размером 25x30 см. Вылейте 2/3 шоколадного теста, равномерно распределив его по поверхности. Затем нанесите творожную начинку, делая это случайными пятнами. Завершите, добавив оставшееся шоколадное тесто полосками — такой подход создаст неповторимый узор.
Разогрейте духовку до 180°C с верхним и нижним обогревом и поместите противень внутрь. Выпекайте пирог около 60 минут, пока он не поднимется и не приобретет легкий румяный оттенок. Не забудьте проверить готовность!
Приятного аппетита!
