Нежное печенье на сметане: простота и вкус в каждом кусочке

12 февраля 2026, 13:03

В этом рецепте представлено быстрое и легкое в приготовлении песочное печенье на сметане, которое порадует любителей сладкого. Печенье отличается особой мягкостью, напоминающей слоеное тесто, и насыщенным сливочно-молочным вкусом. Хрустящая корочка и нежная начинка делают его идеальным угощением к чаю или кофе.

Что потребуется для теста

Для приготовления придется запастись:

  • мукой 310-320 г,
  • сахаром 30 г,
  • сливочным маслом 120 г,
  • сметаной 120 г,
  • яйцом 1 шт.,
  • разрыхлителем 1 ч.л.,
  • ванильным сахаром 8 г,
  • солью по вкусу.

Приготовление шаг за шагом

Процесс приготовления печенья довольно прост:

  • В глубокой миске смешать муку, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель, тщательно перемешивая.
  • Добавить нарезанное кусочками сливочное масло и перетереть массу в крошку.
  • Создать небольшую углубление, куда добавить яйцо и сметану, затем замесить мягкое тесто.
  • Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм.
  • Посыпать поверхность сахаром с корицей, сложить тесто в три слоя и немного раскатать скалкой.
  • Разделить на полоски шириной около 3 см и выложить на противень.
  • Выпекать в предварительно разогретой до 180C духовке около 17-18 минут.
  • Кулинарные советы

    В печенье можно экспериментировать с начинками: добавить орехи или кокосовую стружку. Правильно заготовленные в закрытой емкости, они долго сохранят свои вкусовые качества и мягкость, пишет канал "Готовим с Татьяной".

    Это интересно

    Больше новостей на News-stavropol.ru