С приходом весны природа пробуждается, и пришло время наполнить свои блюда свежестью и вкусом. Привнесите в свою кухню радость нового сезона с помощью оригинальных рецептов, которые порадуют не только вас, но и ваших близких.
Аперитив: Лимонад «Зелёный ветер»
Этот освежающий напиток идеально подойдёт для начала весеннего ужина.
Ингредиенты:
- Свежий шпинат — 50 г
- Лайм — 3 шт. (сок)
- Мята — 10 г
- Мёд — 2 ст.л.
- Газировка — 1 л.
Приготовление:
Факт: Шпинат богат лютеином, помогающим улучшить зрение, так что этот лимонад действительно полезен!
Закуска: Тартар из редиса, авокадо и крапивы
Этот тартар — яркий акцент на вашем столе и потрясающее сочетание вкусов.
Ингредиенты:
- Редис — 200 г (тонкие слайсы)
- Авокадо — 1 шт. ( кубики)
- Крапива молодая — 50 г (ошпаренная)
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Кунжутные семечки — 1 ч.л.
Приготовление:
По желанию, крапиву можно заменить рукколой, а кунжут — семенами чиа.
Основное блюдо: Рулет из лаваша с творогом и карамелизированной морковью
Эта закуска не оставит равнодушными даже самых привередливых.
Ингредиенты:
- Лаваш — 2 листа
- Творог — 200 г
- Морковь — 2 шт. (соломка, обжаренная с мёдом)
- Зелень — укроп, петрушка, кинза
- Чеснок — 1 зубчик
Приготовление:
Тем, кто ищет альтернативы, можно использовать свёклу вместо моркови или рикотту вместо творога.
Десерт: Чизкейк с малиной и фиалками
Завершите свой ужин сладким акцентом!
Ингредиенты:
- Творог — 400 г
- Печенье — 200 г
- Малина — 150 г
- Сахар — 100 г
- Свежие цветы фиалок — для украшения
Приготовление:
Фиалки радуют не только своим видом, но и содержанием витамина C — заказывайте тонкий подход к вашему десерту!
Пусть ваша весна расцветает не только на улице, но и на вашем столе!
