Панкейки, приготовленные без масла и сахара, — это отличный способ не только порадовать себя, но и спасти сдувшийся банан, который уже не так привлекателен для употребления. Давайте посмотрим, что нам понадобится для этого вкусного десерта.
Ингредиенты для двух порций
- 1 очень спелый банан
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки (желательно рисовой, но можно и пшеничной)
- щепотка соли
- несколько капель растительного масла
Приготовление
Начинаем с подготовки банана: очищаем его и ломаем на небольшие кусочки. Затем разбиваем яйцо и объединяем все ингредиенты, используя погружной блендер, чтобы добиться однородной консистенции. После этого добавляем немного соли и муку, тщательно перемешиваем тесто ложкой.
Разогреваем сковороду на среднем огне, предварительно смазав её капелькой растительного масла. Для удобства можно использовать как маленькую сковороду диаметром 12 см, так и большую, чтобы готовить несколько панкейков одновременно.
Используя ложку, выкладываем тесто на сковороду и немного разравниваем. Когда поверхность панкейка становится матовой и покрывается мелкими пузырьками, самое время перевернуть его. Готовим до золотистого цвета с обеих сторон.
Для подачи этих воздушных панкейков отлично подойдут сгущенное молоко или шоколадная паста. Приятного аппетита!
