Где еда превращается в искусство
Среди ярких гастрономических точек Санкт-Петербурга выделяется ресторан 'Bourgeois Bohemians', более известный как BOBO. Это уникальное заведение, расположенное по адресу Виленский переулок, 15, предлагает своим гостям погрузиться в атмосферу кулинарной изысканности и креативности.
В ресторане представлены различные форматы меню: a la carte и сет-меню, где средний чек на сет блюда составляет около 9500 рублей.
BOBO был задуман братьями Артемом и Алексеем Гребенщиковыми — шеф-поваром и шеф-кондитером, соответственно. Их цель заключалась в том, чтобы отойти от стандартов массового питания и предложить уникальные, интеллектуально насыщенные блюда. За шесть лет своего существования с 2018 года заведение обрело популярность не только в Петербурге, но и далеко за его пределами.
Международное признание
Ресторан BOBO получил множество наград за 2025 год, среди которых:
- 1 место в Топ-52 лучших ресторанов Санкт-Петербурга по версии 'Where To Eat';
- Вход в международный рейтинг 'La Liste';
- Специальная номинация премии Yandex Ultima;
- 1 место в Топ-100 лучших ресторанов России по 'Where To Eat - 2025';
- Награда 'Лучший авторский ресторан' на Horeca Ultra Professional Up Competition.
Каждое блюдо в BOBO — это не просто еда, а целая история, переплетенная с искусством подачи и уникальным подходом к ингредиентам. Гостей ресторана ждёт настоящее кулинарное шоу, где каждый акт поистине захватывает.
Сет-меню: невероятное гастрономическое путешествие
Меню ресторана может быть описано как гастрономический спектакль. В декабре 2022 года многообразие блюд было представлено в сет-меню из восьми актов и семи антрактов. Это позволяет поэтапно наслаждаться каждой кулинарной находкой, в то время как официанты делятся интересными деталями о приготовлении и сочетании блюд.
К примеру, впечатляющий лангустин из красной икры был дополнен восхитительными чипсами из брокколи на основе свежей хурмы. В заключение подали удивительный сорбет из фейхоа с уникальным соусом и шкатулку с авторскими конфетами — настоящим произведением искусства.
Специальные предложения: Рождественский сет
С 18 декабря по 14 января ресторан приглашает своих гостей насладиться рождественским сетом, который обещает завораживающие вкусы и незабываемые впечатления. Спешите забронировать столик в этом гастрономическом раю, чтобы стать частью кулинарной истории BOBO.
