В жару есть может хотеться меньше, но холодные сладкие напитки, мороженое и пиво добавляют калории незаметно. Психолог и нутрициолог Анна Слип объяснила, что из-за таких продуктов суточная калорийность рациона может превысить обычную, несмотря на снижение аппетита. По словам специалиста, жара подавляет чувство голода: уровень грелина снижается, а гормонов сытости — растёт. Переваривание пищи повышает температуру тела, поэтому организм в жаркую погоду может стремиться есть меньше. При этом лимонад, эскимо и прохладное пиво часто воспринимаются не как еда, хотя содержат сахар и калории. К привычным приёмам пищи добавляются напитки, мороженое, алкоголь и сезонные фрукты. В жару и при длинном световом дне может ухудшаться сон, а это, как отметила Слип, способствует повышению уровня грелина. По данным, приведённым в сообщении, летом в России продажи холодных напитков и мороженого увеличиваются на 40–50%. 1
