Капусту с фаршем можно потушить в томатном соусе вместе с луком, морковью и помидором. В этом рецепте капусту добавляют в самом конце — после того, как фарш немного потушился с овощами и соусом. **Ингредиенты:** - капуста — 300 г; - фарш — 200 г; - лук — 1 шт.; - морковь — 1 шт.; - помидор — 1 шт.; - томатная паста — 1 ст. л.; - вода — 200 мл; - соль и чёрный молотый перец — по вкусу; - растительное или оливковое масло для жарки; - зелень для подачи. Для блюда подойдёт куриный фарш: в описанном варианте он оказался нежирным. По желанию можно добавить чеснок или другие подходящие приправы. **Приготовление** 1. Нарежьте лук и помидор кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке, капусту тонко нашинкуйте. 2. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук с морковью до мягкости. 3. Добавьте фарш и готовьте вместе с овощами, пока он не будет готов. 4. Положите помидор. Размешайте томатную пасту в 200 мл воды и влейте в сковороду. Посолите, поперчите, при желании добавьте чеснок или приправу. 5. Тушите на среднем огне 5 минут, затем добавьте капусту и перемешайте. Попробуйте блюдо и при необходимости досолите. 6. Накройте сковороду крышкой и тушите на огне чуть ниже среднего, пока капуста не станет мягкой. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
