Необходимые ингредиенты:
- Стейк стриплойн — 2 шт.
- Морковь — 300 г
- Топленое сливочное масло — 60 г
- Смесь специй (душистый, черный, копченый, чили перцы, сушеный лук, сушеный чеснок, шалфей, тимьян, морская соль) — 15-25 г
Для соуса «Сальса верде»:
- Лимон — 1 шт.
- Сахар — 30 г
- Перечная сальса — 15 г
- Чеснок — 6 г
- Петрушка — 50 г
- Зеленый базилик — 30 г
- Зеленый перец — 60 г
- Оливковое масло — 30-40 г
Этапы приготовления:
Промокнуть стейки бумажным полотенцем и щедро обсыпать смесью специй. Для максимального эффекта можно оставить их в холодильнике на ночь.Предварительно подготовить морковь — обвалять её в специях.Полить стейки и морковь топленым маслом.Включить аэрогриль в режиме «GRILL» и подготовить термощуп.Воткнуть термощуп в толстую часть стейка и, дождавшись звукового сигнала, поместить стейки и морковь в аэрогриль.Пока готовится основное блюдо, мелко нарезать зелень, смешать её с лимонным соком, цедрой и тертым чесноком. Добавить измельченный зеленый и красный перцы, затем добавить оливковое масло и немного сахара для контрастного вкуса.Когда стейки будут готовы, выложить их на доску и дать «отдохнуть» 3-5 минут перед нарезкой.На тарелке разместить соус, поверх него печеную морковь, а рядом — кусочки стейка.Приятного аппетита!
***
Для быстрого освоения готовки и обмена рецептами владельцы аэрогрилей делятся своими секретами в кулинарном сообществе Telegram, пишет Дзен-канал "Аэрогриль Грандшеф от RETASTE".
Еще не купили аэрогриль? Откройте для себя мир кулинарного восторга:
Купить белый или черный аэрогриль
