Одним из самых быстрых и простых способов удивить гостей является приготовление рулетиков из лаваша. Это угощение можно легко сделать даже новичку на кухне.
Ингредиенты для рулетиков
- 1 тонкий лаваш (40х90 см)
- 1 сельдь
- 3 веточки свежей зелени (петрушка)
- 10-12 перышков зеленого лука
- 1/2 длинного огурца
- 100-120 г мягкого плавленого сыра (например, «Виола» или «Президент»)
Процесс приготовления
Чтобы приготовить рулетики, первым делом нужно почистить сельдь. Хотя можно использовать готовое филе, цельная сельдь в рассоле гораздо вкуснее. Очистив рыбу от шкурки и костей, её необходимо нарезать на тонкие кусочки.
Следующий шаг — нарезка огурца на длинные тонкие полоски, что проще всего делать с помощью овощечистки. Лаваш следует разделить на три равные части размером 40х30 см и уложить их друг на друга как лесенку. Верхний слой намазывается плавленым сыром, уделяя особое внимание краям для надежности.
Теперь на край слоя с сыром укладываются слайсы огурца и сельдь. В завершение добавляются свежие зелень: петрушка и зеленый лук. Важно оставить верхний край лаваша свободным, чтобы рулет не разваливался при скручивании. Сформируйте рулет от края с начинкой к пустому краю, чтобы получилась ровная колбаска длиной около 40 см.
Каждый рулет следует разрезать пополам, затем убрать в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на полчаса. Аналогично поступаем и со вторым кусочком лаваша, добавляя в один рулетик икру, а в другой — колбасу.
Через 30 минут рулетики можно нарезать на порционные кусочки, длиной около 4 см. Разложите готовые рулетики на тарелке и украсьте блюдо зеленью и ломтиками огурца. В результате получится не только вкусное, но и эстетически привлекательное угощение!
Приятного аппетита!
