С наступлением сезона праздников появляется множество поводов для приготовления восхитительных десертов. Один из самых простых в исполнении и всегда радующих гостей — это кофейный торт. Ароматный и нежный, он завоевывает сердца даже тех, кто не является любителем кофе. В этом рецепте можно регулировать кофейный вкус по желанию, так что он подойдет каждому!
Рецепт кофейного торта «Панчо»
К заменителю 45% сливок можно взять маскарпоне. Это придаст торту дополнительную нежность.
Приготовление:
На следующее утро аккуратно достать торт, распределить сверху оставшийся крем и дать заморозиться в морозильной камере на 15 минут. При желании украсить торт шоколадной глазурью.
Торт получится не только вкусным, но и красивым. Убедитесь сами, взглянув на аппетитный срез. Диаметр финального торта составляет 22 см.
Ингредиенты:
- Для бисквита: 5 яиц, 180 г сахара, 15 г какао, 1 ст.л. растворимого кофе, 100 г муки, щепотка соли.
- Для крема: 400 г сливок 30%, 200 г сливок 45%, 100 г рикотты, 1 ст.л. растворимого кофе, 90 г сахара.
- Наполнение: 100 г грецких орехов.
- Для глазури: 40 мл сливок 10%, 50 г темного шоколада.
Приятного аппетита!
