Как приготовить идеальный стейк из свинины на сковороде
Приготовление сочного стейка из свинины на сковороде дарит уникальную возможность насладиться насыщенным вкусом и ароматом домашней кухни. Этот простой и быстрый рецепт поможет вам порадовать себя и близких восхитительным блюдом, не выходя из дому.
Время приготовления
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 15 минут
Общее время: 25 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты
2 свиных стейка (толщиной около 2,5 см)
2 столовые ложки растительного масла
Соль и черный перец по вкусу
Специи по желанию: розмарин, тимьян, чеснок
Пошаговый рецепт
Заранее достать стейки из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры.
Обсушить стейки бумажным полотенцем.
Приправить стейки солью и перцем с обеих сторон. По необходимости добавить любимые специи.
Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне до появления легкого дыма.
Выложить стейки и жарить по 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки (или дольше, исходя из предпочтений).
За 2 минуты до окончания жарки добавить в сковороду розмарин, тимьян и чеснок для аромата.
Проверить готовность с помощью мясного термометра: внутренняя температура должна составлять 63-65°C для средней прожарки.
Переложить стейки на доску и дать им отдохнуть 5-7 минут перед подачей.
Подача
Подавайте стейки горячими, посыпанными свежемолотым черным перцем. Можно дополнить соусом или любимым гарниром. Этот рецепт позволяет наслаждаться нежными и ароматными стейками прямо у себя дома, идеально подходит для любителей простоты и качественного питания.
