Вкусные картофельные котлеты с обжаренным луком

24 января 2026, 04:04

Рецепт картофельных котлет был создан совершенно случайно. После того, как были приготовлены вареники с начинкой из картофеля, осталось много пюре с луком. В результате экспериментов на кухне получились отличные котлеты, которые полюбились всем. Теперь этот рецепт стал постоянным на кухне, и начинка для вареников готовится в большем количестве, чтобы не упустить возможность сделать и котлеты.

Интересное видео по приготовлению котлет

Посмотрите видео, чтобы увидеть, как легко и быстро можно приготовить картофельные котлеты!

Смотреть видео на Rutube

Ингредиенты для картофельных котлет

Картофельное пюре – 300 г;
Лук – 100 г;
Яйцо – 1 шт.;
Мука – 3 ст. л.;
Соль, перец – по вкусу;
Растительное масло – для жарки.

Количество: примерно 6 котлет.

Приготовление картофельных котлет

Первым делом кипятите картошку в подсоленной воде. Чтобы получить идеальное пюре, нужно просто варить до готовности.

В разогретом масле обжарить лук до золотистого цвета, следя за тем, чтобы он не сгорел.

Когда картошка будет готова, пюрируйте ее. Не добавляйте масла или молока, чтобы не отвлекать от истинного вкуса пюре.

Добавьте к картофельному пюре обжаренный лук и хорошенько перемешайте.

Приправьте массу специями, не забыв про черный перец, который идеально дополняет вкус картошки.

Теперь в готовую массу вбейте яйцо и добавьте муку, тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и готовьте на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте котлеты горячими, идеально они сочетаются с маринованным луком и селедкой. Легкий, но такой вкусный обед, который никогда не выйдет из моды!

Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)