Ностальгия на кухне: как приготовить любимые арахисовые колечки
Арахисовые колечки — это не просто угощение, а настоящая кулинарная память, способная перенести в детство. Эти хрустящие и сладкие печенья сделают любой чайный вечер особенным. В этом рецепте можно легко воспроизвести удивительный вкус, который так любим многими.
Ингредиенты для теста
200 г сливочного масла (при комнатной температуре)
1 яйцо
130 г сахара
340 г пшеничной муки
Щепотка соли
1/2 ч. л. разрыхлителя
Дополнительные ингредиенты
2 яйца для обсыпки
120-150 г арахиса
Пошаговый процесс приготовления
Начать стоит с взбивания мягкого масла с сахаром и первым яйцом. Это можно сделать как миксером, так и вручную, доведя до однородности.
Добавьте 250 г муки, соль и разрыхлитель. Снова перемешайте, чтобы получилась крошка.
Постепенно добавляйте оставшуюся муку, вымешивая тесто руками до гладкости. Оно должно быть однородным и приятным по текстуре.
Закутайте тесто в пленку и отправьте в холодильник на 10 минут для стабилизации.
Раскатайте тесто между двумя листами пергамента, вырезая круги с помощью формочки или стакана. Не забудьте сделать отверстие в центре, чтобы получились колечки.
В одной миске взбейте яйца, а арахис измельчите в крошку с помощью блендера или скалки.
Каждое кольцо окуните в яйцо, затем обваляйте в арахисе и выложите на противень.
Выпекайте в заранее разогретой до 175 градусов духовке в течение 15-17 минут.
После выпекания дайте колечкам остыть перед тем, как снимать их с пергамента.
Эти замечательные арахисовые колечки отлично подойдут для совместного чаепития и создадут уютную атмосферу. Приятного аппетита!
