Суп с консервированной фасолью – это не только вкусное, но и легкое в приготовлении блюдо. Он порадует вас своим насыщенным вкусом и согреет в холодные дни. Давайте рассмотрим, как его легко приготовить, следуя простым шагам.
Ингредиенты на порцию в 204 ккал
- Морковь — 1 шт. (порезать кубиками 1 см)
- Картофель — 2 средние клубни (кубики 2 см)
- Лук — 1 шт. (мелко нарезать)
- Чеснок — 2 зубчика (мелко порезать)
- Консервированные томаты — 1 банка (сохранить сок)
- Консервированная фасоль — 1 банка
- Бульон — 1 литр
- Бекон — 100 г (нарезать брусочками)
- Специи: майоран, орегано, соль, перец и щепотка сахара
- Петрушка — по вкусу (свежая, измельченная)
Приготовление супа
Сначала подготовьте все ингредиенты. Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и налейте бульон. В сковороду налейте 1 столовую ложку подсолнечного масла и обжарьте нарезанный бекон до золотистого цвета. Затем переложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Добавьте в сковороду еще 1 столовую ложку масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и готовьте 5 минут, помешивая. Далее добавьте чеснок и специи, жарьте еще 2-3 минуты. После этого снимите сковороду с огня.
Финальные штрихи
Когда бульон закипит, добавьте картофель и половину чайной ложки соли. Варите 10 минут, затем добавьте фасоль с ее соком и смесь из сковороды. Продолжайте готовить еще 10 минут. После этого добавьте нарезанные помидоры вместе с соком, сахар и щепотку соли. Дайте супу приготовления еще 15 минут.
Напоследок приправьте суп по вкусу солью и перцем, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Подавайте горячим, украсив беконом, вялеными томатами и мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!
