Простой и вкусный рецепт запеканки с индейкой и греческим йогуртом
Скучать по традиционным маринадам на основе сметаны или майонеза больше не стоит. Настал момент освежить свои кулинарные навыки, воспользовавшись новинкой маринадом на основе греческого йогурта. Он добавляет нежность и аромат как куриному, так и индейчонку, превращая мясо в совершенное блюдо. Когда запеканка с индейкой, картофелем и луком была приготовлена с этим маринадом, ее вкус был настолько великолепен, что приходилось повторять рецепт снова и снова. Кроме того, этот маринад идеально подходит для приготовления мяса на углях.
Необходимые ингредиенты
На этот кулинарный шедевр понадобятся:
- Филе индейки 500 г
- Луковица 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Картофелины 2 шт.
- Сок лимона 1/2 шт.
- Греческий йогурт 110 г
- Кориандр, соль, перец по вкусу
- Сливочное масло 70 г
- Твердый сыр 120 г
Как приготовить идеальный маринад
Для начала, нарежьте филе индейки тонкими полосками, чтобы ускорить процесс готовки. Поместите филе в миску, добавьте сок половинки лимона, соль и перец, затем тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут для маринования.
Тем временем, очистите луковицу и нарежьте ее полукольцами, картофель кружочками. В форму для запекания положите несколько кусочков сливочного масла, затем выложите слой лука и картофеля, а сверху маринованное филе индейки.
Далее нарежьте помидор кубиками, а зелень мелко. В отдельной миске смешайте нарезанные помидоры, зелень с яйцом и йогуртом. Добавьте натертый сыр, приправьте солью и перцем, перемешайте до однородности.
Залейте индейку йогуртовой смесью, равномерно распределив ее. Накройте форму фольгой и оставьте на 20 минут, чтобы мясо пропиталось. Разогрейте духовку до 180C и запекайте в течение 45 минут. За 10 минут до конца снимите фольгу, чтобы образовалась золотистая корочка.
Полезные советы
Чтобы сделать блюдо еще более вкусным, можно попробовать следующие идеи:
- Добавьте измельченный чеснок или перец чили в маринад для пикантности.
- Используйте паприку, базилик или орегано, чтобы усилить вкус.
- Подавайте с салатом из свежих овощей для контраста.
Этот йогуртовый маринад станет любимым благодаря удивительному вкусу и мягкости мяса. Стоит попробовать, чтобы убедиться в этом самостоятельно!