Этот салат дарит впечатляющее сочетание нежной говяжьей печени, яркого зелёного горошка и насыщенных яиц. Кроме того, он может стать как будничным угощением, так и звездой праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
На 3-4 порции потребуется:
- Говяжья печень — 400-500 г
- Куриные яйца — 3-4 шт.
- Зелёный горошек (консервированный) — 1 банка (около 400 г)
- Лук репчатый — 1 крупная головка (примерно 150 г)
- Майонез — 3-4 ст. ложки (по вкусу)
- Растительное масло — для жарки
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп или петрушка) — для украшения (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Этап 1: Подготовка печёнки
Приготовление говяжьей печени — это важнейший шаг, от которого зависит общий вкус салата.
Этап 2: Подготовка остальных ингредиентов
Этап 3: Сборка салата
В глубокой миске аккуратно объединить печень, яйца, лук и горошек. Посолить, поперчить и добавить майонез. Перемешать и оставить в холодильнике на 30-60 минут для пропитывания.
Идеи для подачи
Салат можно красиво подать в сервировочном блюде, украсив свежей зеленью или желтком.
Советы и вариации
- Добавьте морковь, обжаренную вместе с луком, для сладости и яркости.
- Можно включить нарезанные огурцы для свежести.
- Попробуйте добавить тертый сыр для нежности вкуса.
- Для легкой заправки смешайте майонез со сметаной.
- Диетический вариант: печень отварить, лук ошпарить и использовать йогурт как заправку.
Этот проверенный временем салат станет вашим лучшим помощником на кухне!
