Изысканный салат с кальмарами: легкость и вкус в каждой порции
Салат «Море» представляет собой один из самых популярных рецептов, когда речь идет о приготовлении блюд с кальмарами. Его нежный и сочный вкус станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для салата
Кальмары: 600 г
Маринованные грибы: 200 г
Свежий огурец: 1-2 шт.
Яйца: 3 шт.
Пошаговое приготовление
Для начала необходимо подготовить домашний майонез:
Растительное масло: 150 мл
Яйцо: 1 шт.
Горчица: 1 ч. л.
Сок лимона: 1 ст. л.
Сахар: 1/2 ч. л.
Соль: 1/3 ч. л.
Теперь перейдем к приготовлению самого салата:
Кальмары весом 600 г очищаются от хорды и пленки (необязательно тщательно).
В кипящую воду помещаются кальмары и обрабатываются 2-3 минуты. Длительное варние может сделать их жесткими.
После варки кальмары заливаются холодной водой, что позволит легче убрать оставшиеся пленки, после чего нарезаются соломкой.
Свежий огурец, один большой или два маленьких, также нарезается соломкой, а маринованные грибы – произвольными кусочками.
Отваренные яйца нарезаются соломкой, для удобства можно воспользоваться яице-резкой.
Для соуса в миске смешиваются сахар, соль и лимонный сок.
В отдельной емкости для блендера соединяются растительное масло и подготовленная мучная смесь. Затем добавляется горчица и яйцо. Погружной блендер запускается до образования майонеза.
Готовый майонез добавляется к нарезанным ингредиентам в идеальную смесь.
Такой салат легко готовится и идеально подходит для любого повода. Приятного аппетита!
Также рекомендованы к вниманию несколько простых советов для кухни, которые сделают процесс готовки более удобным и быстрым.
