Чтобы свекла радовала своим качеством до конца осени, важно использовать спелые корнеплоды. Если свекла выращена самостоятельно, рекомендуется удалить ботву, очистить от грязи и просушить, а в случае покупки – обратить внимание на её зрелость. В данной статье представлен ряд способов хранения свеклы.
Варианты хранения свеклы: места и правила
Существует интересный метод, позволяющий продлить срок хранения свеклы. Огородники утверждают, что если предварительно обработать корнеплоды древесной золой или меловым порошком, это поможет защитить их от различных инфекций и гниения. Обработка не будет лишней, независимо от места, где планируется хранение.
Хранение свеклы в погребе
Оптимальный вариант для хранения свеклы – это погреб, который есть у большинства владельцев частных домов и часто встречается у жителей многоквартирных зданий. Чтобы свекла оставалась свежей, погреб нужно подготовить, следуя этим шагам:
- Перебрать прошлогодние запасы, выкинуть гнилые плоды;
- Проветрить помещение;
- Подмести и продезинфицировать известью.
Если в погребе нет качественного пола, используйте ящики и стеллажи, чтобы предотвратить гниение овощей от влажности.
Хранение свеклы в песке
Песок – это натуральный адсорбент, который отлично подходит для хранения свеклы. Для этого песок необходимо просеять и, при необходимости, прокалить для дезинфекции. Затем следует подготовить ящик, засыпать в него слой песка, уложить корнеплоды и снова засыпать песком. Повторять процесс до заполнения ящика. В качестве альтернативы можно использовать соль, но данный метод подойдет только для небольшого количества свеклы, чтобы избежать лишних затрат.
Хранение свеклы в полиэтиленовых пакетах
Способ хранения свеклы в полиэтиленовых пакетах – это более современный метод, пригодный для тех, у кого ограниченное пространство. Нужно просто взять пакет, посыпать его горчичным порошком или опилками, уложить свеклу, завязать и проделать несколько отверстий для вентиляции. Это предотвратит гниение и позволит долго хранить корнеплоды.
Для хранения свеклы в квартире можно выделить специальное место, например, в кладовке или на нижних полках стеллажа. Хранить свеклу в холодильнике также возможно, но срок хранения не превысит двух месяцев. Для продления свежести её стоит заранее вымыть и высушить перед помещением в нижние ящики холодильника.
