Это блюдо порадует не только своим вкусом, но и легкостью приготовления. Минимум компонентов и возможность подавать его как самостоятельную закуску или гарнир - идеальный выбор для любой ситуации.
Ингредиенты
- Сладкий перец — 4 шт.
- Крупная морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Свежие грибы (любых сортов) — 300 г
- Рис — 1 стакан
- Помидор — 1 шт.
- Твердый сыр — 50 г (по желанию)
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
Общее время приготовления: 1,5 часа.
Приготовление
Начните с того, что натрите морковь на крупной терке, а лук нарежьте полукольцами. Обжарьте их на раскаленной сковороде с растительным маслом до мягкости.
Когда лук и морковь слегка подрумянятся, добавьте к ним нарезанные грибы. Пока эта смесь жарится до золотистого цвета, подготовьте перцы: хорошо их промойте, очистите от семян и нарежьте на кружочки толщиной 4-5 см.
На противень постелите фольгу и смажьте её растительным маслом. Разложите туда кружочки перца.
Теперь займемся рисом: отварите его (1 стакан риса на 2 стакана воды), затем объедините с обжаренной овощной смесью.
Начинайте фаршировать перец готовой массой, размещая его на противне. Накройте фаршированный перец фольгой и отправьте в разогретую до 220°C духовку на 30 минут.
Пока блюдо томится, нарежьте помидор кружочками. Если хотите более легкий вариант, сыр можно не добавлять. Однако, если хочется сыра, натрите его на крупной терке.
После 30 минут приготовления снимите фольгу, выложите сверху кружочки помидора и присыпьте тертым сыром. Верните противень в духовку на дополнительные 10 минут.
Когда время истечет, перцы готовы к подаче! Это блюдо отлично дополнит любой стол.
Приятного аппетита!
