Нежные намазки зимой: Копчёный лосось как изысканный акцент на вашем столе

13 февраля 2026, 00:56

Идеальная закуска для зимнего стола

Зима — это время, когда хочется чего-то особенного. И вот идеальный вариант для праздничного стола или уютного вечера с друзьями — намазка из копчёного лосося. Это блюдо удивит изысканным вкусом и станет настоящей находкой для любителей гастрономических экспериментов.

Что потребуется для приготовления

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Сливочный сыр — 220 г
Сметана — 1/3 стакана
Зелёный лук (мелко нарезанный) — 3 ст. ложки
Укроп (нарезанный) — 2 ст. ложки
Каперсы (по желанию) — 2 ст. ложки
Чеснок (измельчённый) — 1 зубчик
Свежевыжатый лимонный сок — 1-2 ст. ложки
Соль — 1/2 ч. ложки
Свежемолотый чёрный перец — 1/4 ч. ложки
Острый соус или кайенский перец — по вкусу
Копчёный лосось (нарезанный кусочками) — 200 г

Этапы приготовления

Процесс создания этой намазки не займет много времени:

В блендере смешайте сливочный сыр и сметану до получения однородной текстуры. Затем добавьте зелень, каперсы и чеснок, вновь перемешайте, чтобы добиться полной однородности.

После этого добавьте кусочки копчёного лосося и измельчите массу до желаемой консистенции – она должна быть слегка воздушной.

В завершение, помимо основной массы, введите в смесь соль, перец, острый соус и лимонный сок. Начните с одной столовой ложки лимонного сока и добавьте больше, если это необходимо.

Накройте готовую намазку крышкой или пленкой и отправьте в холодильник на минимум час. Это блюдо можно хранить до пяти дней, что делает его удобным и практичным вариантом для закусок в течение недели.

Источник: Рецепты на каждый день