Чайный гриб, известный также как медузомицет, становится всё более популярным благодаря своим полезным свойствам. Чтобы получить вкусный и питательный напиток, важно знать, как правильно ухаживать за ним. Уход включает в себя множество аспектов, которые необходимо учитывать для здоровья гриба и качества напитка.
Основные условия для роста
Чистота – это главный ключ к успеху. Важно следить за гигиенной во время приготовления напитка. Например, часто используется марля для процеживания, однако лучше завернуть чай в металлическое ситечко, чтобы избежать загрязнений. Не забывайте менять марлю каждые 2-3 дня.
Также следует соблюдать следующие условия:
- перенесите гриб в тёплое место сразу после закваски, защищая от прямых солнечных лучей;
- не трогайте гриб во время его формирования, чтобы не нарушить процесс;
- добавляйте 4-6 столовых ложек подслащенной заварки при образовании плёнки толщиной около 4 мм;
- держите в температурном диапазоне от +20 до +25 градусов, так как низкие или высокие температуры могут негативно сказаться на здоровье гриба;
- оптимальным местом является зона в тени.
Правила ухода за медузомицетом
Необходимо учитывать и некоторые тонкости ухода:
- вливайте чай, отводя гриб деревянной лопаткой, или используйте столовую ложку для аккуратного добавления;
- если гриб молодой, добавляйте сладкую заварку раз в неделю, а также при признаках вялости;
- толщина взрослого гриба должна составлять от 1 до 1,5 см;
- никогда не накрывайте гриб крышкой, чтобы избежать недостатка кислорода.
Интересные факты и советы
Многое зависит от времени года:
- в летний период напиток готовится всего за 2-4 дня, в то время как зимой этот процесс занимает 5-6 дней;
- ознакомьтесь со вкусом напитка, он должен быть кисло-сладким с необходимым уровнем газирования;
- не забывайте мыть гриб раз в 3-4 недели в воде комнатной температуры;
- сливайте напиток вовремя, иначе гриб потеряет свои полезные свойства;
- храните готовый чай в пластиковых бутылках в холодильнике не дольше недели.
Разделение чайного гриба следует производить, когда его толщина составляет 4-5,5 см. Для этого аккуратно отделите половину гриба, предварительно слив всю жидкость. Убедитесь в том, что уход за грибом является регулярным и аккуратным, и он будет приносить только удовольствие, сообщает Ферма.expert .
