Лазанья — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искусства, способное покорить сердца многих гурманов. Предлагаем вам классический рецепт лазаньи с мясом, который позволит вам создать изысканный обед или ужин с итальянским акцентом.
Что потребуется для приготовления
Чтобы создать это великолепие, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясной фарш — 600 г
- Соус болоньезе — 600 г
- Сливочное масло — 60 г
- Пшеничная мука — 2,5 столовые ложки
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Молоко — 750 мл
- Готовые сухие листы лазаньи — 10 штук
- Твердый сыр — 500 г
Как готовить лазанью: пошаговая инструкция
Следуя этим простым шагам, можно добиться идеального результата:
В сотейник добавьте сливочное и оливковое масло, растопите на среднем огне. Постепенно вмешивайте муку, тщательно размешивая, чтобы избежать комочков.Когда мука полностью соединится, аккуратно влейте молоко. Уменьшите огонь и готовьте, пока масса не станет однородной и напоминает по консистенции нежирную сметану.На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мясной фарш до полуготовности. Затем добавьте соус болоньезе, посолите и поперчите по вкусу.Разогрейте духовку до 180 градусов. Смазав форму сливочным маслом, начните укладывать слои: на дно налейте немного соуса бешамель.Выложите первый пласт лазаньи, щедро распределите мясную начинку, посыпьте тертым сыром и добавьте соус бешамель. Повторяйте процесс до тех пор, пока все ингредиенты не будут использованы. Завершите слой лазаньи соусом и завершающим количеством сыра.Дайте лазанье настояться 7-10 минут, затем поместите в духовку на 30 минут.Такой шедевр без труда превратит любой обед в настоящую кулинарную симфонию. Попробуйте этот рецепт, и возможно он станет вашим любимым!
