Создание бисквитного печенья — это не только увлекательный процесс, но и возможность удивить своих близких восхитительным десертом. Вот пошаговая инструкция, как сделать это популярное лакомство.
Что понадобится
- Яйца — 4 шт. (желтки и белки отдельно)
- Сахар — 100 г (80 г для желтков, 20 г для посыпки)
- Мука — 70-80 г
- Сливочное масло — для смазывания противня
- Сахарная пудра — для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начните с того, чтобы тщательно взбить желтки вместе с 80 граммами сахара до появления пышной пены. Постепенно добавляйте муку, не забывая делать это по чайной ложке, чтобы избежать комков.
2. В отдельной емкости взбейте белки до жесткой пены. Аккуратно объедините их с желтковой массой, добавляя по столовой ложке и бережно перемешивая, чтобы сохранить воздушность теста.
3. Духовку необходимо разогреть до 150 градусов. Подготовьте противень, смазав его сливочным маслом и чуть присыпав мукой. С помощью кондитерского шприца выдавите «палочки» длиной около 10 см и диаметром 1,5 см.
4. Смешайте сахарную пудру с оставшимися 20 граммами сахара и щедро посыпьте печенье. Подождите, пока сахар немного растворится, и затем добавьте остатки смеси. Дайте печенью настояться 2-3 минуты, после чего отправьте их в духовку.
5. Печенье будет готово, когда его поверхность покроется золотистой корочкой. Снимите его с противня и дайте остыть.
Теперь ваш десерт готов к подаче и восхищению гостей! Не забудьте экспериментировать с добавками, такими как орехи или изюм, чтобы сделать печенье уникальным, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
