В минувшее воскресенье утро началось с удивительных кулинарных шедевров — на столе красовались блины, а к ужину готовились сочные свиные отбивные, которые муж обожает. Однако вечер внёс свои коррективы, когда супруг подошёл с серьезным выражением и неожиданно сообщил о своём решении соблюсти Великий пост, стартующий с 23 февраля. Теперь вместо общего ужина с отбивными предстояло думать о постных блюдах, сообщает Она знает.
Коротко о посте: что важно знать
Великий пост — наиболее строгий период в православии, продолжающийся 48 дней. С 23 февраля по 11 апреля исключаются из рациона:
- мясо и птица
- молочные продукты (молоко, творог, сыр, сметана)
- яйца
- сливочное масло
- сдоба
- рыба, разрешенная только в Вербное воскресенье и Благовещение
С учетом отбивных, которые остались в духовке, начались чисто кулинарные поиски. Ни разу не пробовав поститься, я задалась вопросом, чем вообще можно накормить мужа-новичка без мясных угощений.
Постное меню на 23 февраля
Муж озвучил свой запрос: "Главное, чтобы блюдо было сытным". Вызывающе, но выполнимо. Предлагаю следующее меню:
- Завтрак: Кутья с изюмом — источник энергии на целый день. Основные ингредиенты: рис, изюм, мед и вода.
- Обед: Перловка с жареным луком и морковью в сочетании с витаминным салатом из капусты и моркови. Простые и доступные компоненты порадуют и насытят.
- Ужин: Крем-суп из тыквы и грибов, завершенный компотом из сухофруктов — отличное завершение дня, которое не оставит мужа голодным.
Каждое блюдо требует минимальных усилий и легко готовится, что играет на руку тем, кто еще не освоил постные кулинарные навыки. В результате острого ближнего столкновения с постом, была возможность освоить новые рецепты и адаптировать меню.
Как не растеряться, когда близкий человек принимает решение о соблюдении поста? Симпатичные и вкусные постные рецепты ждут своего часа, и такие ситуации могут стать отличным поводом для кулинарного вдохновения. Делитесь своими историями и идеями для постного меню, ведь всегда приятно обмениваться опытом!
