Свинина, приготовленная по этому простому рецепту, порадует даже самых привередливых гурманов. Сочетание мягкого, нежного мяса и насыщенного вина, приправленного ароматными травами и специями, создаёт идеальный гармоничный вкус. Приготовить это блюдо сможет даже новичок на кухне, и оно обязательно станет хитом на любом застолье.
Вдохновение от охотников
Этот уникальный рецепт был подсказан страстным охотником, который делится им на протяжении многих лет. С его слов, подобная свинина подходит не только для домашних посиделок, но и для празднования удачной охоты — даже дикие институты, такие как кабан, будут готовиться именно так. Однако стоит помнить, что охотники порой любят преукрашать свои истории.
Идеальное блюдо для дружеской компании
Такое блюдо, как свинина по-охотничьи, становится отличной альтернативой шашлыкам в дождливые дни. Оно с удовольствием сметается со стола, а соус вызывает желание вымокать хлебом до последней капли. Чтобы удивить друзей, нужно просто следовать инструкции.
Ингредиенты для приготовления
- Свинина (1,5 кг, лучше мясная часть без жил)
- Красное сухое вино (750 мл)
- Лук репчатый (400 г)
- Сметана 20% (200 г)
- Масло сливочное (60 г)
- Масло растительное (50 мл)
- Чеснок (10 г)
- Специи для мяса (10 г)
- Соль, перец и другие пряности по вкусу
Процесс довольно прост: свинину нарезают, маринуют с луком и вином на ночь, затем обжаривают до золотистой корочки и тушат в ароматном соусе с добавлением сметаны. Правильная температура и время приготовления — ключ к завораживающему результату.
Готовое блюдо стоит посыпать свежей зеленью и подавать с овощами или свежевыпеченной лепёшкой, чтобы максимально насладиться вкусом, пишет Дзен-канал "Правильно, готовим!".
