Приготовление нежных и ароматных картофельных котлет с брокколи — настоящая находка для любителей вкусной и полезной еды. Данное блюдо подойдет как для ужина, так и для праздничного стола!
Ингредиенты
Картофель — 500 г
Капуста брокколи — 250 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Мускатный орех — щепотка
Чёрный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Твердый сыр, тертый — 60 г
Панировочные сухари — 1/4 стакана
Пошаговый процесс приготовления
Сначала отварите картофель в кожуре в подсоленной воде. За пять минут до окончания варки добавьте брокколи, разделённые на соцветия. После закипания готовьте ещё три минуты, затем переложите овощи в холодную воду со льдом, чтобы остановить процесс варки.
Дайте брокколи стечь в дуршлаге. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте к нему выдавленный чеснок и готовьте ещё полминуты.
Отделите желтки от белков и взбейте белки до крепкой пены. Очистите и разомните картофель толкушкой, мелко нарежьте брокколи.
В глубокой миске объедините картофель, брокколи, лук, тертый сыр и желтки. Приправьте смесь перцем, солью и мускатным орехом. Аккуратно вводите взбитые белки, перемешивая снизу вверх.
Разогрейте духовку до 200 °C. Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде с горячим маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Переложите котлеты в форму и дайте им допечься в духовке примерно 5–7 минут. Подавайте с нежной сметаной.
Наслаждайтесь ароматом и вкусом, который порадует всю семью!
Гранату, найденную в Кисловодске, направили на экспертизу. Специалисты оперативно приехали на место, изъяли предмет. Его везут на экспертизу в Пятигорск, рассказал глава Кисловодска Евгений Моисеев. Всегда на связи — Ставропольский МАХ// Ставропольская телега
