Блюда в паназиатском стиле завоевали популярность благодаря своей легкости в приготовлении и богатству вкусов. Они отлично подойдут для быстрого ужина или обеда, понравятся всем членам семьи. В этой статье представляется рецепт с курицей, кабачком и фунчозой, который не потребует много времени и усилий.
Необходимые ингредиенты
- 1 куриная грудка (примерно 300 г);
- 2 сладких перца;
- 1 маленький кабачок (300-350 г);
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2-3 см корня имбиря;
- По желанию: кинза и острый перец чили;
- 50 мл соевого соуса;
- 1,5 ч. л. крахмала;
- 1,5 ч. л. сахара;
- Щепотка соли;
- Фунчоза.
Приготовление блюда
Для начала следует подготовить все продукты: нарезать куриную грудку, кабачок и сладкий перец тонкими полосками. Имбирь и чеснок лучше натереть на мелкой терке для достижения более насыщенного вкуса.
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом стоит обжарить смесь чеснока с имбирем в течение одной минуты. Затем добавьте курку и обжаривайте еще пару минут на сильном огне, пока она не станет золотистой.
После этого можно добавить нарезанные овощи — кабачок и перец. Они будут готовиться на сильном огне несколько минут; важно часто помешивать, чтобы все равномерно обжарилось.
В это время следует сварить фунчозу согласно инструкции на упаковке. Для соуса смешайте в миске соевый соус, крахмал, соль и сахар. Как только овощи и курица почти готовы, добавьте отварную лапшу и залейте соусом. Всё хорошо перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
В завершение можно добавить острый перец и свежую кинзу для большей насыщенности блюда. Интересный факт: в конечном итоге никто даже не заметит, что в блюде присутствует кабачок!
