Френч-пресс — это не просто модный аксессуар для гурманов, а настоящий инструмент для создания напитков с многогранным вкусом. С его помощью можно получить идеальный кофе и ароматный чай, если следовать нескольким простым правилам.
Структура устройства френч-пресса
Основные элементы френч-пресса просты: колба, крышка и плунжер с фильтром-сеткой. Модели, такие как Bodum, задают планку для других устройств в этом сегменте. Выбор между стеклянной и металлической колбой зависит от личных предпочтений: стекло позволяет наблюдать за процессом, в то время как металл лучше сохраняет тепло.
Как заваривать кофе: важные нюансы
Чтобы извлечь максимум аромата из кофе, стоит помнить о двух важных аспектах: помол и пропорции. Рекомендуется использовать крупный помол, который напоминает морскую соль. Это не только позволит избежать горечи, но и обеспечит приятный вкус.
- Пропорции: Для создания сбалансированного напитка используйте 60 г кофе на 1 литр воды. Если предпочитаете крепкий кофе, увеличьте до 70 г/л, а для более легкого — снизьте до 55 г/л.
- Температура воды: Идеальный диапазон составляет 92-96°C. Используйте горячую, но не кипящую воду, чтобы избежать перегрева кофе.
Процесс настаивания должен занимать ровно 4 минуты. Важно медленно и аккуратно опускать поршень, чтобы отделить кофейную гущу от напитка и избежать осадка.
Френч-пресс для чая: многофункциональность в действии
Не стоит забывать, что френч-пресс отлично подходит не только для кофе. Это универсальный заварочный чайник, идеально справляющийся с крупнолистовым чаем. Процесс заваривания включает несколько простых шагов:
- Прогрейте колбу и добавьте чай, используя пропорцию 1 ч. ложка на 200-250 мл воды.
- Залейте горячей водой и дайте покипеть в зависимости от вида чая: черный — 3-5 минут, зеленый — 1-3 минуты, травяной — 5-10 минут.
Чистота воды и температуры гарантирует чистый и насыщенный вкус напитка. Использование фильтра позволяет избежать попадания мелких частиц и сохранить прозрачность чая.
