Винегрет — это не просто салат, а настоящая кулинарная традиция, в которой переплетаются яркие вкусы и полезные ингредиенты. В этом блюде элементы могут варьироваться: кто-то добавляет фасоль, кто-то морковь, а кто-то старается оставить классическое сочетание из вареной свеклы, моркови и картофеля. Это позволяет создать уникальный винегрет на каждый день, который не оставит равнодушным ни одного гурмана, сообщает Дзен-канал "Кухонные Угодья".
Идеальные ингредиенты для настоящего винегрета
- 2 соленых огурца;
- 100-150 г квашеной капусты;
- по желанию: зеленый горошек или фасоль;
- 2 средних свеклы;
- 2-3 картофелины;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- растительное масло для заправки.
Приготовление в несколько этапов
Сначала необходимо отварить овощи в мундире. Картофель и морковь следует готовить в одной кастрюле, а свеклу лучше отваривать отдельно, чтобы предотвратить окрашивание воды. Как только овощи приготовятся и остынут, их стоит нарезать кубиками.
Нарезанные картофель, морковь и соленые огурцы помещаются в салатник. Затем к ним добавляется кубиками нарезанная свекла, квашеная капуста и лук, нарезанный мелко. В качестве финального аккорда можно добавить зеленый горошек и заправить салат растительным маслом. Лучше всего использовать нерафинированное масло, чтобы максимально подчеркнуть вкус блюда.
Польза винегрета
Винегрет является не только вкусным, но и низкокалорийным блюдом, насыщенным витаминами и микроэлементами. Его можно употреблять не только во время праздников, но и как повседневную закуску. Такое сочетание ингредиентов не только порадует любителей легкой еды, но и окажет положительное влияние на здоровье.
